- Wärmende Getränke an kalten Tagen -

Heute: INGWER-TEE 

INGWER (生姜) ist eine alte Heilpflanze und wird seit Jahrhunderten als solche verwendet. Ingwer kann ein breites Spektrum von gesundheitlichen Beschwerden behandeln. Wussten Sie, dass Ingwer-Tee die Verdauung anregt? Außerdem regt Ingwer den Appetit an und wird sehr gerne bei Übelkeit, Erbrechen, Erkältungen und Magenverstimmungen angewendet.

Da Ingwer an sich sehr wärmend ist, hilft er, uns an kühlen Tagen von innen zu wärmen. Aber Vorsicht, da Ingwer die Poren öffnet, sollte man sich nach dem Trinken warm anziehen, wenn man vor hat, das Haus zu verlassen. Ingwer wird zwar sehr oft zum Ausleiten von sogenannten "pathogenen" Faktoren benutzt - und zwar durch Schwitzen - aber eben diese krankmachenden Faktoren, die von außen kommen, können genauso gut von außen in den Körper hinein kommen. Interessant ist vielleicht noch zu wissen, dass der frische Ingwer für die Behandlung von "frischen" Erkältungen verwendet wird und getrockneter Ingwer mehr bei tiefsitzender Kälte Anwendung findet. 

Anleitung:

- 1-2 dicke Scheiben an frischen Ingwer in eine große Tasse geben und mit heißem Wasser übergießen 

- wer einen noch wärmenderen Effekt haben möchte, der versucht gerne einmal, den Ingwer durch eine Knoblauchpresse zu pressen - Achtung: sehr sehr wärmender Effekt dann : )

Hinweis: nicht anzuwenden bei Nachtschweißen, Hitzewallungen, Bluthochdruck und Schlafstörungen.

Ich wünsche ein Frohes Neues Jahr!

Ganz viel Gesundheit, Glück und Zufriedenheit in 2015 und natürlich noch weit weit darüber hinaus. In Köln fängt das Jahr mit Sonne an, ein gutes Zeichen - wie es scheint… So kann es gerne weiter gehen!

In diesem Sinne sende ich viele liebe und sonnige Grüße. 

Sabine Schmitz

- Wärmende Getränke an kalten Tagen -

Heute: Indischer Gewürztee - YOGI-TEE

Im Winter haben wir oft kalte Füße, schlagen uns mit einer Erkältung oder zumindest einem aufkommenden Gefühl dieser herum oder aber wir sind vermehrt kälteempfindlich. Hier sind wärmende Getränke wie zum Beispiel Yogi-Tee empfehlenswert. Yogi-Tee wärmt, zerstreut Kälte, stärkt die Abwehr und regt unseren Stoffwechsel an. Leider sind in vielen ortsansässigen Cafés mittlerweile Instantversionen des Tee's gängig. Eine seltsame Sitte, wie es scheint… va. da man Yogi-Tee ganz einfach auch selber machen kann. 

Wie macht man Yogi-Tee selbst zu Hause? Man nehme:

- 2 EL Yogi-Tee aus dem Handel, z.B. Reformhaus

- 1 Liter kaltes Wasser, 10 Minuten ziehen lassen (in Indien wird Yogi-Tee mit Milch gekocht)

- aufkochen und bei kleiner Flamme ca. 10-20 Minuten köcheln lassen

- mit Vollrohrzucker, Gerstenmalz oder Honig süßen.

oder aber man macht alles komplett selbst, dann wie folgt:

- 500 ml Wasser

- hable Stange Zimt

- einige Gewürznelken

- Ingwer, ca. 3-4 dicke Scheiben (frisch)

- 1 EL schwarzer Tee

- 250 ml Milch

- etwas Pfeffer, frisch gemahlen 

- etwas Kardamom, frisch gemahlen

Alle Zutaten (bis auf die Milch) zusammen aufkochen lassen und bei kleiner Flamme ca. 20 Minuten köcheln lassen. Abseihen, die Milch dazugießen und nach Geschmack süßen. 

Hinweis: Wie immer gilt es - alles in Maßen, sprich dieser Tee ist nicht zum tagtäglichen Verzehr in großen Mengen geeignet. Ein Übermaß im Genuss kann ein Ungleichgewicht im Körper erzeugen… Yogi-Tee ist sehr erwärmend bis heiß, je nach Zubereitung, deshalb kann er Hitze im Körper erzeugen und auf Dauer die Körpersäfte schädigen. Man rät bei folgenden Beschwerden ab, Yogi-Tee zu trinken: Schlafstörungen, Nachtschweiße, Hitzewellen, Bluthochdruck, Hautausschläge.

Quelle Rezept (1) und Infos: teilweise aus "Das Fünf Elemente Kochbuch", Temelie/Trebuth

Das große "yin" des Winters…

Der Winter entspricht laut TCM dem Element Wasser, er wird auch oft als die große yin-Phase bezeichnet. Das Wasser ist das letzte Glied der fünf Elemente und gleichzeitig der Neubeginn von allem. Die Wasserphase fordert uns zu Ruhe, Stille und Einkehr auf. Wenn wir diese natürliche Ruhephase einhalten, sollte es uns problemlos möglich sein, auf Dauer leistungsfähig, kreativ, voller neuer Ideen und Antriebskraft zu sein.

FROHE WEIHNACHTEN

Und nun ist es auch schon wieder soweit, zumindest für dieses Jahr - Weihnachten steht vor der Tür und das Jahresende naht in großen Schritten.

Ich wünsche Frohe Weihnachten, angenehme Feiertage und einen Guten Rutsch ins neue Jahr.

Laut Chinesischem Horoskop erwartet uns 2015 das Jahr der Ziege. Ich werde bei Gelegenheit mehr darüber berichten. Für heute erst einmal ganz liebe Grüße und bleiben Sie gesund!