Nahrungsmittel werden in der Traditionellen Chinesischen Medizin genauso klassifiziert wie Kräuter, denn beides kann den Körper nach denselben Prinzipien schwächen oder stärken.
Die vier wichtigsten Kategorien sind:
* das Temperaturverhalten: heiß, warm, neutral, kühl und kalt
* der Geschmack: süß, scharf, salzig, sauer und bitter
* die Wirkrichtung der Energiebewegung: oben, unten, außen und innen
* der Bezug zu den Funktionskreisen, Leitbahnen und Wandlungsphasen
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