Sommer: Suppenempfehlung - Tomatensuppe

Tomatensuppe bietet nicht nur ausreichend Nährstoffe, sondern auch genug Wasser, um den Körper mit Flüssigkeit zu versorgen. 
Kalte Tomatensuppe enthält zudem Lycopin, welches zu den Antioxidantien zählt und als Radikalfänger gilt. Das bedeutet, dass es bestimmte reaktionsfreudige Moleküle im menschlichen Körper unschädlich machen kann. 2002 erschien ein Artikel, in dem die University of Illinois, Chicago nachgewiesen hat, dass der Konsum von Lycopin zu einem reduzierten Risiko führt, an Herz-Kreislauf-Erkrankung, Diabetes mellitus, Osteoporose, Unfruchtbarkeit und Krebs zu leiden - wobei die Wirkung von Lycopin im Zusammenhang mit Prostatakrebs mittlerweile umstritten ist.

Weiterführende Informationen zur Traditionellen Chinesischen Medizin - TCM sind unter folgender Seite zu finden: www.chinamed-koeln.de

Sommer: Empfohlenes Gemüse der Saison - Gemüse mit bitterem Geschmack

Im Sommer sind Temperatur und Luftfeuchtigkeit meist sehr hoch. Wir fühlen uns oft unerfrischt, träge und müde. Manchmal kommen Beklemmung in der Brust, Schwindel und Appetitlosigkeit hinzu. Wenn dies auf Sie zutrifft, dann kommen Lebensmittel mit einem bitterem Geschmack für Sie in Frage.

Welche Lebensmittel zählen dazu? 

Bambussprossen, Radieschen, Kohlrabi, Chicoree usw.

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10. Der Müdigkeit entgegen wirken:

Richtige Ernährung kann helfen, der Müdigkeit / Schläfrigkeit im Frühjahr entgegen zu wirken.

Die ideale Ernährung  für einen Tag ist, die meisten Kalorien zum Frühstück, etwas weniger Kalorien zum Mittag und die wenigsten Kalorien abends zu sich zu nehmen.

Essen Sie Obst oder trinken Saft, da Obst und Saft reich an Kalium sind. Kalium hilft, der Müdigkeit im Frühjahr zu entgegnen, da es dafür sorgt, die Feuchtigkeit in den Zellen zu erhalten. Wenn das nicht genug ist und Sie sich immer noch schwach und kraftlos fühlen, dann können Sie zusätzlich auch Weintrauben, Bananen und Äpfel essen, da diese sehr reich an Kalium sind.

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9. Wie man Krankheiten vorbeugen kann:

 Um Krankheit vorzubeugen, sollten wir genug Vitamine und anorganischen Salze zu unsnehmen. Frisches Obst und Gemüse wie Paprika, Tomaten, Orangen, Zitronen usw. sind reich an Vitamin C und man sagt ihnen eine antivirale Wirkung nach. Grüne und gelbe Farbe an Gemüsen wie Karotten und Amaranth sind reich an Vitamin A. Sie haben die Wirkung, Atemwege und Atmungsorgane zu schützen und zu stärken. Vitamin E kann die Funktion des Immunsystems verbessern und man kann es in Sesam, Grünkohl und Blumenkohl finden.

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8. Die belebende Energie:

Im Frühjahr ist immer noch recht kalt. Ausdauer und Widerstand des Körpers könnten geschwächt werden. Wie kann man also den Körper darin unterstützen, die Grundtemperatur aufrecht zu erhalten?

In der frühen Phase des Frühlings sollten Sie hauptsächlich Lebensmittel mit hohem Kaloriengehalt zu sich nehmen. Das sind neben Getreideprodukten auch einige Klebreisprodukte, Soja und Sesam, Erdnüsse, Pfirsichsamen usw. Diese Produkte sind in der Lage, den Körper  mit zusätzlicher Energie zu versorgen.