Laut der chinesischen Ernährungslehre (5-Elemente nach TCM) passen folgende Gemüsesorten zu einer passenden Ernährung an heißen Tagen im Sommer:
Artischocke, Blumenkohl, Broccoli, Chinakohl, Essiggurke, Feldsalat, Kohlrabi, Mangold, Paprika, Rettich, Radieschen, Rucola, Radicchio, Sellerie, Spargel, Spinat, Tomate, Zucchini.
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