21 April 2011

Congee - Reisbrei

Die Zutaten für die Reissuppe sind Wasser und Reis, der sehr lange gekocht wird. Durch Zugabe verschiedenster Zutaten lässt sich der Congee vielfach variieren. Für jeden Geschmack kann etwas dabei sein.

Congee in der Chinesischen Medizin



Congee wirkt entschlackend, entgiftend und stärkt bei Schwächezuständen und in der Genesungsphase.


Zubereitung


Vollkornreis (weißer Reis oder Basmatireis ist auch möglich) mit kaltem Wasser im Verhältnis 1:10 (100 gr. Reis auf 1 Liter Wasser) in einem großen Topf ohne Salz aufkochen und danach bei kleiner Flamme mit geschlossenem Deckel ca. 4 Stunden lang köcheln.


Praktisch dabei ist, dass Congee für 3 bis 4 Tage vorgekocht werden kann.

Vielleicht einfach mal im Internet nachschauen. Hier finden sich zahlreiche Rezepte bzw. Vorschläge zur Variation.



17 April 2011

Menopause / Wechseljahre

Was ist Menopause ?


Die sogenannte Menopause - umgangssprachlich Wechseljahre - stellt eine Übergangszeit des Körpers der Frau dar, welche sich durch die Einstellung des Eisprungs kennzeichnet. 


Bei den meisten Frauen stoppt die Menstruation im Alter zwischen 48 und 52, aber auch früher, wie zum Beispiel mit 35 Jahren können Symptome auftreten. Das Ausmaß der Symptome kann variieren, von leicht bis schwer, wobei der Körper hier versucht, sich der abnehmenden Menge Östrogen anzupassen.


Symptome sind Hitzewallungen, nächtliche Schweißausbrüche, Schlafstörungen, Müdigkeit, Stimmungsschwankungen, Gedächtnisverlust, Kopfschmerzen, Gelenkschmerzen und Gewichtszunahme.


Lebensstil und Ernährungstipps


Frauen in den Wechseljahren werden aufgefordert, ein gesundes Gewicht zu halten und einer Ernährung mit einem hohen Gehalt an Rohkost, Obst und Gemüse zu folgen.


Einige Lebensmittel können zu einer Zunahme von Hitzewallungen oder Stimmungsschwankungen führen. Vermeiden Sie Milchprodukte, rotes Fleisch, Alkohol, Zucker, stark gewürzte Speisen, Koffein und rauchen nicht. 


Entspannungstechniken helfen Ihnen ausserdem, Stress, Anspannung und Angst zu reduzieren, somit kann Stress geringere Auswirkungen auf Ihren Körper und Geist haben. 




Mit Unterstützung von Akupunktur, Chinesischer Kräutermedizin und zusammen mit kleinen Veränderungen im Lebensstil und Ernährung, können die Wechseljahre eine Zeit der Wiederbelebung der Lebensenergie und eine Chance für persönliches Wachstum werden.